Dinkes Kabupaten Pekalongan Perkuat Keamanan Program MBG Lewat Pembinaan Penjamah Pangan

RADARPEKALONGAN.CO.ID - Dinas Kesehatan Kabupaten Pekalongan terus berupaya menjaga kualitas pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Salah satunya melalui kegiatan pembinaan bagi para pengelola dan penjamah pangan MBG yang digelar di Hotel Indonesia Kajen, Karanganyar, belum lama ini.

Sebanyak kurang lebih 100 peserta dari tiga kecamatan mengikuti kegiatan tersebut. Mereka merupakan pihak yang terlibat langsung dalam proses pengolahan hingga penyajian makanan bagi penerima manfaat program MBG di Kabupaten Pekalongan.

Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Pekalongan, Edy Herijanto, mengatakan pembinaan ini bertujuan meningkatkan pemahaman teknis penjamah pangan agar mampu menyajikan makanan yang aman, higienis, dan memenuhi standar gizi.

Menurutnya, materi pembinaan mencakup pengenalan berbagai potensi risiko dalam pengolahan pangan, mulai dari cemaran fisik, biologis, hingga kimia, termasuk pemahaman mengenai alergen yang dapat membahayakan konsumen.

“Dengan pemahaman ini, para penjamah pangan diharapkan mampu mencegah terjadinya kontaminasi sejak proses pengolahan, sehingga makanan yang disajikan benar-benar aman dikonsumsi,” ujarnya.

Edy menambahkan, pembinaan ini juga menjadi bagian dari upaya peningkatan tanggung jawab pengelola MBG. Pengetahuan yang diperoleh peserta diharapkan dapat diterapkan secara konsisten sesuai standar keamanan pangan dan ketentuan nilai gizi yang telah ditetapkan.

“Tujuan akhirnya adalah memastikan makanan MBG tidak hanya bergizi, tetapi juga aman dan memberi manfaat nyata bagi masyarakat,” tambahnya.

Dinas Kesehatan Kabupaten Pekalongan menegaskan komitmennya untuk terus mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis, sekaligus menjaga kualitas dan keamanan pangan di seluruh wilayah Kabupaten Pekalongan.

Sementara itu, salah satu peserta pembinaan, Vita, mengaku baru pertama kali mengikuti pelatihan penjamah pangan yang diselenggarakan Dinkes Kabupaten Pekalongan. Ia merasa kegiatan tersebut memberikan banyak pengetahuan baru, khususnya terkait higienitas dan keamanan makanan.

“Alhamdulillah, ini pengalaman pertama saya ikut pelatihan. Materinya sangat bermanfaat dan menambah wawasan kami sebagai penjamah makanan,” katanya.

Ia berharap, pembinaan ini dapat berdampak positif terhadap pelaksanaan Program MBG di Kabupaten Pekalongan agar ke depan semakin berkualitas dan terpercaya.

Sumber: