Manfaat makan tempe mentah satu ini berasal dari kombinasi mengurangi antinutrisi, peningkatan pencernaan protein dan dadanya enim aktif.
Sehingga, tubuh mampu memaksimalkan penyerapan vitamin, mineral hingga makronutrien dari makanan lebih optimal.
Ketika pencernaan berjalan dengan baik. Maka, akan berdampak pada kesehatan tubuh seperti sel lambung mu.
BACA JUGA:5 Cara Mengatasi Pilek Pada Anak yang Tak Kunjung Sembuh, Pakai Bahan Rumahan
4. Bantu Meningkatkan Pencernaan Protein
Kalau ditanya, makan tempe mentah apa khasiatnya? Salah satunya adalah membantu meningkatkan pencernaan protein.
Sebab, fermentasi dalam tempe bekerja secara signifikan dalam memecah protein kedelai komplek menjadi peptida yang lebih kecil dan asam amino bebas. Sehingga, lebih mudah dicerna oleh lambung.
Kemudahan ini membantu mengurangi beban pada sistem pencernaan dan mencegah munculnya masalah tidak nyaman atau kembung usai memakannya.
BACA JUGA:5 Makanan yang Bisa Meningkatkan Kekebalan Tubuh, Dongkrak Imun Saat Cuaca Dingin
5. Meningkatkan Perlindungan Dinding Lambung
Manfaat mengkonsumsi tempe mentah bagi kesehatan terakhir adalah meningkatkan perlindungan pada dinding lambung.
Diketahui, ada beberapa senyawa bioaktif yang terbentuk selama fermentasi tempe seperti isoflavon, peptida brokat dan sifat protektif.
Hal inilah yang kemudian mebantu melindugi mukosa lambut dari resiko iriasi dan keruaksan. Alhasil, efektif mencegah kondisi seperti tukak lambung.
Sifat antioksidan dan anti inflamasi dalam tempe juga menunjukan efek memperkuat lapisan dinding lambung.
BACA JUGA:Lagi Diet? Ini Makanan Pengganti Nasi yang Mengenyangkan Tanpa Bikin Perut Buncit
Cara mengolah tempe untuk asam lambung
Bagi kamu penderita asam lambung atau gerd. Maka, disarankan untuk mengolah tempe dengan cara direbus, dikukus maupun di bacem.
Hindari cara mengolah dengan menggoreng menggunakan minyak. Sebab, hal cara ini justru memicu naiknya asam lambung.
Jadi, kalau ditanya benarkah tempe mentah bisa menyembuhkan gerd? Semoga penjelasan manfaat di atas bisa membantumu. Salam sehat dan selamat mencoba!