- 4 adm kecap manis
- garam
- 1500 ml air
Bumbu iris:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara memasak:
1) Rebus air, masukkan daging. Buang kotoran yang mengapung. Rebus sampai setengah empuk, angkat daging lalu potong sesuai selera. Masukkan lagi daging ke air dan rebus.
2) Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata. Tuang rebusan daging.
3) Panaskan rebusan daging, beri garam, gula merah, air asam jawa, lada bubuk, dan kecap manis.
4) Masukkan buncis, cabai, tomat hijau, dan belimbing wuluh. Aduk rata dan masak sampai matang.
5. Asem-asem bandeng
Bahan:
- 2 ekor bandeng, potong jadi 3 bagian
- jeruk nipis ambil airnya