4. Air Jeruk Nipis atau Lemon
Asam seperti jus lemon, jus jeruk nipis, dan juga cuka juga bisa memevcah daging mentah dan juga memungkinkan bumbu dan rempah-rempah meresap lebih kedalam daging.
BACA JUGA:Anak GTM? Apa Aja Sih Resep Masakan Menarik Anti GTM untuk Anak 2 Tahun? Moms Wajib Cek Artikel Ini
BACA JUGA:6 Resep Masakan Ayam Sederhana dan Enak Banget, Pasti jadi Andalan Keluarga Dirumah
5. Soda Kue atau Baking Soda
Soda kue juga bisa membantu mencegah daging giling mengering, menjaga kelembapan dan warnanya. Cocok untuk olahan masakan yang lebih beraroma.
6. Jahe
Jahe mengandung enzim yang disebut protease yang mncerna protein dan memungkinkannya untuk melunakkan daging. Selain itu jahe juga menambah rasa pada masakan. Cukup dengan menambahkan jahe ke dalam rendaman daging atau daging yang sedang di rebus.
BACA JUGA:Eits Nggak Cuma Bisa Buat Masak Nasi Aja Lho! 5 Resep Masakan Praktis Pakai Rice Cooker Ala Anak Kos
7. Maizena
Tepung maizena atau pati jagung, bisa membantu menjaga daging tetap lembab dan juga empuk saat dimasak. Dengan begitu daging menjadi mempertahankan kandungan cairan didalamnya, dan membuatnya menjadi lebih empuk.
8. Biji Kurma
Biji kurma juga diyakini bisa membantu membuat daging cepat empuk. Kamu hanya cukup menambahkan biji buah kurma utuh kedalam rebusan daging.
Tambahkan 2-3 biji kurma ke dalam air rebusan daging akan membuat tekstur daging cepat empuk tanpa mengubah rasa daging.
BACA JUGA:6 Resep Masakan Sehat ala Rumahan, Sederhana dan Bikin Boros Nasi