5. Bola-bola pisang coklat
Bahan-bahan:
- 7 buah pisang raja kukus
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm susu bubuk
- 6 sdm tepung terigu
- ½ sdt vanila ekstrak
- 1 kuning telur
- 1 putih telur
- Tepung panir secukupnya
- Coklat meses atau batang
Cara pembuatan:
Kupas pisang kukus dan haluskan menggunakan garpu atau ballon whisk dan masukkan ke dalam wadah.
Masukkan tepung terigu, kuning telur, gula pasir, dan susu bubuk ke dalam wadah pisang yang dihaluskan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Jika sudah, ambil adonan menggunakan satu sendok lalu tambahkan dengan isian coklat meses atau coklat batang yang sudah dipotong kecil-kecil. Lalu bulatkan adonan.
Gulingkan bulatan ke dalam terigu lalu celupkan kedalam putih telur serta selanjutnya taburi dengan tepung panir.
Jika semua bulatan adonan sudah berselimut panir, lanjut untuk simpan ke dalam kulkas selama 30 menit hingga 1 jam.
Goreng bola-bola pisang coklat hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan.
Angkat dan sajikan bola-bola pisang coklat selagi panas.
Itulah beberapa kreasi resep olahan pisang kekinian yang dapat dibuat sendiri di rumah. Gimana mau coba? Selamat mencoba dan semoga berhasil. (*)