Keju cheddar
Tepung maizena
Bubuk paprika, cabai, dan lada hitam
Saus sambal
Daun bawang
Cara membuat mac and cheese:
Didihkan air, lalu beri garam sedikit.
Masukkan makaroni.
Gunakan keju cheddar sesuai selera lalu potong menjadi dadu-dadu kecil. Jika sudah pindahkan ke dalam wadah.
Campurkan keju cheddar tadi dengan 2 sdm tepung maizena.
Jika makaroni masih bertekstur kenyal dan berbentuk pipa, angkat dan buang airnya.
Sisakan sedikit air di panci. Tuang susu dan rebus lagi hingga mendidih.
Tambahkan campuran keju dan tepung maizena tadi, aduk terus hingga mengental. Harus sering-sering diaduk agar keju tidak lengket di dasar panci.
Beri bubuk cabe, paprika, dan lada hitam. Aduk lagi mac and cheesenya . Masukan 2 sdm saus sambal atau sesuai selera.
Jika sudah mengental, taruh Spicy Mac and Cheese ke dalam piring.
Beri tambahan bubuk lada hitam, sedikit garam, keju parut dan daun bawang.