½ sdm saus tiram
250 ml air
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu jamur / penyedap
Pelengkap telur tomat:
Jamur enoki (opsional)
Daun bawang
Cabai rawit iris
Kecap asin
Cara membuat telur tomat:
Iris daun bawang dan potong kotak kecil bawang bombay, sisihkan.
BACA JUGA:Selain Telur Ceplok Pontianak, Ini 3 Resep Menu Makan Siang dari Telur yang Tak Kalah Nikmat
Lalu campurkan telur, daun bawang dan bawang bombay. Jangan lupa beri garam, merica dan kaldu jamur, aduk-aduk sampai rata. Setelah itu, tambahkan tepung maizena dan aduk lagi.
Iris bawang putih, bawang merah dan tomat. Lalu, panaskan wajan dengan sedikit minyak dan goreng telur sampai matang, tiriskan.
Panaskan lagi wajan yang tadi dengan sedikit minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
Baru setelah itu, tambahkan tomat, aduk-aduk. Beri air, saus tomat, kecap asin, saus tiram, saus sambal, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk sampai rata.