Yuk Cobain! Resep Kangkung Belacan Khas Pontianak Ala Chef Juna, Menu Sederhana Tapi Rasanya Endul dan Nagih

RADARPEKALONGAN.DISWAY.ID - Yuk cobain! Resep kangkung belacan khas Pontianak ala Chef Juna, menu sederhana tapi rasanya endul dan nagih. Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, simak artikel ini!

Kangkung belacan adalah salah satu makanan khas Kalimantan Barat yang sangat terkenal di Chinese Restaurant daerah Kota Pontianak.

Selain itu, kangkung belacan merupakan menu makanan yang terbuat dari kangkung yang ditumis dengan campuran belacan atau terasi. Nama lain dari kangkung belacan ini adalah cah kangkung.

Dengan rasa yang tentunya endul dan nagih, tak heran jika menu makanan ini sangat pas disantap keluarga baik sarapan, makan siang, makan malam maupun di musim hujan seperti saat ini. Kangkung belacan yang pedas dan sedap ini biasanya disandingkan dengan sepiring nasi hangat.

Selain lezat, makanan ini mempunyai sejumlah nilai nutrisi yang dapat mencukupi kebutuhan gizi harian. Karena kangkung belacan ini terbuat dari kangkung dan terasi.

BACA JUGA:Resep Ayam Woku Ala Chef Juna, Pedasnya Khas Manado dengan Rempah yang Bikin Nikmat dan Menggiurkan Lidah

BACA JUGA:Minyaknya Bikin Enak! Resep Ikan Tim Restoran Hongkong Ala Chef Devina Hermawan, Makanan khas Imlek yang Lezat

Kangkung kaya akan berbagai nutrisi seperti air, protein, lemak, karbohidrat,  serat, abu, kalsium, fosfor, besi, natrium, kalium, tembaga, zinc, beta karoten, karoten total, vitamin B1,  vitamin B2, niasin dan vitamin C. 

Manfaat Kangkung bagi Kesehatan

1. Kangkung kaya kandungan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata.

2. Kangkung ternyata punya khasiat anti radang yang mujarab.

3. Kangkung diketahui mujarab untuk melawan kerusakan organ hati.

4. Tingginya kandungan berbagai jenis mineral dalam kangkung membuat sayur ini baik untuk mencegah dehidrasi.

5. Mineral yang terdapat dalam sayur kangkung juga bisa membantu mengatasi gejala anemia. 

Sumber: https://www.youtube.com/watch?v=ob7f4zsq5oy