Bikin Nagih! Inilah Resep Ayam Serundeng Kelapa Sederhana untuk Menu Makan Sehat 2025

RADARPEKALONGAN.CO.ID - Ada resep ayam serundeng kelapa sederhana yang bisa jadi menu makan sehat tahun ini. Bahkan, rasanya bikin nagih keluarga di rumah. Penasaran kan?

BACA JUGA:Ini Dia Resep Ayam Geprek Crispy untuk Jualan, Bikin Ketagihan dan Cuan Setiap Hari!

Masakan Indonesia menjadi salah satu pilihan makanan yang selalu berhasil memaksakan selera makan. Tak hanya soal rasa, bahkan dari segi aroma juga menggoda.

Salah satu masakan yang bisa kamu coba adalah ayam serundeng kelapa. Memadukan daging ayam yang gurih dengan serundeng kelapa parut membuatnya terasa wangi dan kaya akan rempah.

Tenang aja, buat kamu yang ingin mencobanya ada lho resep ayam serundeng kelapa sederhana yang bisa dipraktekan di rumah. Tenang aja, prosesnya juga sehat karena menggunakan ungkep dan menggoreng.

BACA JUGA:Cocok Buat Diet! Ini Dia Resep Ayam Kukus Jahe Devina Hermawan yang Gurih dan Enak

BACA JUGA:Resep Megono Pekalongan dengan Berbagai Variasi, Cocok Buat Lauk Makan Bersama Keluarga

Resep Ayam Serundeng Kelapa Sederhana untuk Menu Makan Sehat 2025

Nah, daripada penasaran seperti apa caranya? Langsung aja nih simak cara bikin ayam serundeng yang enak berikut ini;

Bahan yang Dibutuhkan:

Lalu, apa saja bahan membuat ayam serundeng? Ini dia daftarnya dalam resep ayam serundeng kelapa sederhana;

• 500 gr ayam potong (bisa bagian dada, paha, atau campur, potong sesuai selera)
• 1/2 butir kelapa ukuran kecil (parut)
• 6 siung bawang merah (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 2 cm jahe (haluskan)
• 3 cm lengkuas (parut, atau geprek)
• 2 cm kunyit (haluskan, bisa pakai kunyit bubuk 1/2 sdt)
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 200 ml air
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional, jika suka)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam dan serundeng

BACA JUGA:Menikmati Masakan Megono Khas Pekalongan, Simak Resep Langkah Membuatnya

BACA JUGA:Gampang! Begini Resep Jus Pengganti Minuman Kolagen, Rahasia Awet Muda Usia 40

Sebagai informasi, kelapa yang bagus untuk membuat serundeng adalah yang tidak terlalu tua. Sehingga, serundeng bisa menjadi kering dan gurih. Pilih juga parutan kelapa yang masih sedikit basah dengan kandungan santan alami di dalamnya.

Cara Membuat Serundeng kelapa yang Sederhana:

Selanjutnya, ada nih cara membuat serundeng kelapa renyah tahan lama dan ayam enak berikut ini;

• Pertama, siapkan semua bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, jahe dan kunir.
• Lalu, geprek lengkuas dan campurkan dengan bahan lainnya.
• Kemudian, sambil panci dan masukan potongan ayam, bumbu halus, lengkuas geprek, ketumbar bubr, garam, gula, alsu bubuk dan air.
• Masukan juga kelapa parut ke dalam unegkapan ayam dan aduk rata.
• Berikutnya, ungkep ayam hingga airnya perlahan menyusut.
• Bisa juga kamu mengaduknya beberapa kali agar kepala tidak gosong di bagian dasar dan bumbu merata. 
• Setelahnya, pisahkan ayam dan kelapa yang sudah dimasak tadi.
• Kamu bisa menggoreng ayam dalam minyak goreng yang panas hingga kuning keemasan.
• Kemudian, goreng serundeng dengan sisa minyak tadi dengan api kecil hingga matang merata.
• Jangan lupa, tiriskan serundeng dan sajikan dengan ayam tadi.

BACA JUGA:Resep Sambal Tempe Kangkung Simpel untuk Buka Puasa, Dijamin Ketagihan!

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3188026-ayam-serundeng-sederhana