- Aneka sayuran, seperti bayam, sawi, selada, wortel, brokoli, dan kentang.
- Buah-buahan yang mengandung lemak sehat, seperti alpukat
- Buah-buahan dengan kandungan pektin, seperti jeruk, apel, anggur, dan stroberi
2. Ikan yang mengandung lemak sehat
Penderita kolesterol tinggi juga disarankan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung asam lemak omega-3, seperti ikan salmon, sarden, dan tuna.
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa lemak omega-3 diketahui mampu menurunkan kadar trigliserida dalam darah, menjaga kadar kolesterol baik (HDL), menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah, dan juga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung dan stroke.
3. Biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh, seperti biji bunga matahari, gandum, dan biji chia, juga merupakan salah satu makanan sehat untuk penderita kolesterol tinggi.
Makanan ini mengandung vitamin, mineral, protein, lemak sehat, antioksidan, dan serat larut yaitu beta glukan.
Berkat berbagai nutrisi dan serat, biji-bijian sangat baik dikonsumsi untuk menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan mengurangi penyerapan kolesterol di saluran pencernaan.
4. Kacang-kacangan
Tidak hanya biji-bijian, kacang-kacangan juga mengandung nutrisi, serat, dan antioksidan yang sangat baik untuk dikonsumsi penderita kolesterol tinggi.
Beberapa jenis kacang-kacangan yang bisa dikonsumsi antara lain:
- Kacang polong, lentil, dan buncis sebagai sumber protein yang baik.
- Kacang kedelai dan edamame mengandung protein dan isoflavon yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat
- Kacang almond dan kenari mengandung pitosterol dan dapat menghambat penyerapan kolesterol jahat dalam usus