RADARPEKALONGAN.DISWAY.ID - Resep olahan daging kambing kekinian dan praktis ini bisa banget kamu buat di rumah. Cocok disajikan saat acara keluarga.
Ada banyak resep olahan daging kambing kekinian dan praktis yang menggunakan bahan-bahan sederhana dngan bumbu yang sederhana pula.
Buat kamu yang merasa pemula dalam hal mengolah daging, jangan sedih karena beberapa resep ini gampang banget buat kamu tiru.
Nggak perlu bingung lagi cari inspirasi olahan dari daging kambing yang rasanya enak. Radar Pekalongan punya kumpulan resep olahan daging kambing kekinian dan praktis yang bisa kamu recook dirumah!
5 Resep Olahan Daging Kambing Kekinian dan Praktis
BACA JUGA:Inilah 3 Resep Jajanan Tradisional Cocok Jadi Menu Sarapan Buat Kamu yang Ga Bisa Makan Berat
1. Dalca Kambing
Bahan:
- 500 gr daging kambing, potong-potong
- 150 gr kacang hijau kupas, rendam 30 menit
- 1 wortel, potong-potong
- 1 terong, potong-potong
- 1 kentang, potong-potong
- 2 tomat, potong-potong
- 4 cabe hijau utuh
- air asam jawa secukupnya
- santan secukupnya
- garam & gula sesuai selera
Bumbu tumis:
- 1 bawang bombay, cincang
- 10 bawang merah, iris
- 3 tangkai daun kari
- 5 cengkeh
- 2 jari kayu manis
- 3 bunga lawang
- 5 kapulaga, geprek
Bumbu halus:
- 8-10 cabe merah besar
- 6 bawang putih
- 3 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
Cara membuat:
- Rebus daging kambing buang kotorannya, rebus sampai setengah empuk, sisihkan.
- Tumis bumbu tumis sampai wangi, lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai benar-benar matang.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, berikan garam dan gula, cek rasa lalu masak sampai daging empuk.
- Tuangkan santan, aduk-aduk lalu masukkan kentang, wortel, tomat, cabe hijau, dan kacang ijo kupas yang sudah direbus. Masak sampai kentang empuk.
- Tambahkan terong dan air asam jawa sedikit. Cek rasa, masak sampai bumbu meresap. Hidangkan.
BACA JUGA:Anak GTM? Apa Aja Sih Resep Masakan Menarik Anti GTM untuk Anak 2 Tahun? Moms Wajib Cek Artikel Ini
2. Daging Kambing Goreng Empuk