BACA JUGA:Inilah 6 Aneka Olahan Pisang Praktis untuk Camilan Akhir Pekan, Daripada Beli Mending Bikin Sendiri!
BACA JUGA:Sedang Viral ! Inilah 5 Kreasi Makanan dari Pisang Kekinian dan Mudah Dibuat, Begini Cara Bikinnya
5. Donat pisang frozen
Bahan-bahan :
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 170 gr tepung terigu serbaguna
- 150 gr pisang matang yang sudah dihaluskan
- 55 gr gula pasir
- 50 gr margarin
- 1/4 sdt garam
- 100 ml susu cair
- 1 1/2 sdt ragi instan
- 2 sdm susu bubuk
- 1 butir telur
Topping : icing sugar/gula dingin
Cara pembuatan:
Siapkan wadah untuk membuat adonan, masukkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, telur, susu bubuk lalu aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula.
Lanjut tuangkan susu cair sedikit demi sedikit lalu uleni adonan hingga kalis menggunakan tangan.
Kemudian tambahkan margarin dan garam lal uleni kembali hingga kalis elastis.
Jika sudah, bulatkan adonan dan diamkan selama 1 setengah jam dan tutup dengan kain bersih.
Jika adonan sudah mengembang dua kali lipat, lanjut ambil adonan dan tinju untuk mengeluarkan udara. Setelah itu bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai keinginan. Pastikan berat adonan sama agar donat yang dihasilkan sama besar.
Kemudian bungkus adonan menggunakan plastik satu persatu lalu simpan pada wadah kedap udara. Serta simpan adonan ke dalam freezer semalaman.
Setelah semalaman, diamkan adonan menjadi suhu ruang dan agar tidak beku.
Lanjut uleni sebentar adonan lalu bentuk bulat-bulat dan taruh pada kertas roti yang sudah dipotong sesuai besar adonan lalu tata dalam loyang.
Agar tidak lengket, taburi adonan dengan tepung terigu sedikit.
Selanjutnya proofing adonan hingga mengembang dua kali lipat.
Lanjut buat lubang pada adonan agar menyerupai donat dapat menggunakan tangan atau spuit.
Setelah itu simpan donat pada wadah kedap udara dan masukkan ke freezer.
Itulah 5 resep frozen food untuk dijadikan ide usaha olahan pisang yang awet sebulanan. Tertarik mencoba? Selamat mencoba dan semoga berhasil.(*)