Cara membuat:
- Campurkan daging ayam dengan semua bumbu untuk ayam, marinasi selama 15 menit.
- Campurkan jamur shitake dengan minyak wijen, kecap asin, dan gula pasir, marinasi selama 10 menit.Rebus sebentar brokoli, sekali mendidih langsung tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis ayam yang sudah dimarinasi hingga matang, sisihkan.
- Goreng udang hingga matang, sisihkan. Goreng tahu sutra yang sudah dipotong-potong, sisihkan.
- Tumis jahe dengan sisa minyak untuk menggoreng. Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga mulai kecokelatan.
- Masukkan jamur shitake marinasi, tumis sebentar. Tuang air kaldu dan air biasa secukupnya. Masak kuah hingga mendidih.
- Masukkan saus tiram, kecap manis dan garam secukupnya.
- Masukkan daging ayam dan berbagai macam bakso ikan. Rebus mendidih, angkat semua isian, matikan api.
- Siapkan panci steamboat, tata isian rapi melingkar.
- Tuang kaldu perlahan di atasnya hingga kaldu habis.Didihkan lagi, dan pen cai siap dinikmati untuk keluarga saat Imlek.
Itulah beberapa resep makanan khas imlek pembawa keberuntungan dan rzeki yang bisa kamu recook dirumah. Selamat mencoba!(*)