6 cm lengkuas
3 buah cabai merah
1 sdt ketumbar sangrai
1 sachet terasi
Minyak secukupnya
Bahan lainnya untuk ayam bakar kecap teflon:
2 batang serai (potong dan memarkan)
4 lembar daun salam
1 sdm margarin
½ sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
4 sdm kecap manis
700 ml air
Bahan oles ayam bakar kecap teflon: