250 ml minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
10 buah cabai merah
5 buah cabai merah keriting
1 butir kemiri (sangrai)
2 buah tomat (buang biji)
1 sdt Royco Kaldu Ayam
2 sdm Bango Kecap Manis
Cara membuat telur goreng balado:
1. Blender semua bubuk dan beri royco kaldu ayam serta bango kecap manis sampai halus.
2. Panaskan air di panci sampai mendidih. Kemudian rebus telur selama 7 menit.
3. Tiriskan dan rendam dalam air dingin selama 5 menit. Kupas kulit telur yang sudah dingin.