Beragam Manfaat Escargot Hidangan Enak dari Masakan Prancis

Escargot mengandung asam lemak omega-3 yang diketahui memiliki manfaat penting bagi kesehatan jantung, salah satunya adalah menurunkan tekanan darah.

Asam lemak omega-3 mengurangi peradangan pada pembuluh darah dan meningkatkan elastisitas arteri, yang meningkatkan aliran darah lebih lancar.

Dengan demikian, mengonsumsi escargot yang kaya omega-3 dapat membantu mengurangi risiko hipertensi dan menjaga tekanan darah dalam batas normal.

Ini sangat penting untuk pencegahan penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke, dan untuk menjaga fungsi normal jantung secara keseluruhan.

3. Mencegah anemia

Zat besi yang ditemukan pada escargot berperan penting dalam pembentukan sel darah merah, yang diperlukan untuk pengangkutan oksigen ke seluruh tubuh.

Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia defisiensi besi, suatu kondisi di mana tubuh tidak memproduksi cukup sel darah merah.

Selain itu, hidangan ini kaya akan vitamin B12, nutrisi penting yang berperan penting dalam pencegahan anemia megaloblastik.

Vitamin B12 mendukung pembentukan DNA dalam sel darah merah, memastikan perkembangan sel darah merah dengan struktur dan fungsi yang benar. 

4. Mendukung fungsi otak

Manfaat escargot juga berguna untuk kesehatan otak karena kandungan zat besinya.

Zat besi berperan penting dalam produksi hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, termasuk otak. 

Oksigen yang cukup diperlukan otak untuk menjalankan berbagai fungsi kognitif seperti konsentrasi, daya ingat, dan pemecahan masalah.

Kekurangan zat besi dapat menyebabkan penurunan aliran oksigen ke otak. Hal ini dapat menyebabkan gangguan kognitif, gangguan memori, dan kesulitan berkonsentrasi. 

BACA JUGA:Khasiat Kesehatan dari Satu Lembar Daun Salam Untuk Kesehatan, Apa Saja?

Sumber: