Manfaat Metode Pembelajaran Steam Melalui Pembuatan Telur Asin Bagi Anak Paud

Oleh Sofwati, S.Pd*

Guru TK AL FARABI Salatiga

 

RADARPEKALONGAN.DISWAY.ID - Untuk mempersiapkan generasi abad 21 berbagai upaya pendidikan sudah dilaksanakan. Berbagai metode pembelajaran inovasi sudah ditrapkan diberbagai jenjang pendidikan . Termasuk dijenjang PAUD. Salah satunya adalah metode pendekatan STEAM. Menurut salah satu pendapat disuatu kajian literature STEAM adalah salah satu pembelajaran inovatif yang digunakan untuk memecahkan masalah pembelajaran terkait dengan kehidupan nyata. STEAM adalah singkatan dari Science, Technology, Engineering, Art and math. Dimana dalam metode ini memberikan kebebasan ataupun mementingkan kreativitas anak untuk bereksplorasi.

Pada lingkungan anak dipedesaan yang mayoritas penduduknya bertani, pembelajaran STEAM sangat mungkin dilakukan , tentu saja disesuaikan dengan kondisi lingkungan pedesaan. Dalam lingkungan seperti ini banyak media yang bisa digunakan untuk melaksanakan kegiatan pembelajaran berbasis STEAM. Salah satunya adalah telur bebek yang banyak ditemukan didaerah pedesaan. Telur bebek yang ada kita budidayakan, kita coba olah menjadi telur asin.

Dalam proses pembuatan telur asin, anak anak pertama tama dapat melakukan kegiatan kunjungan ke petani / peternak bebek. Disini anak dapat belajar tentang unggas bebek secara langsung dan juga bisa mengamati bebek dan berinteraksi langsung dengan petani bebek. Disitu anak anak bisa bertanya,dan  ikut praktek memanen telor bebek. Pada kegiatasn ini anak diajak untuk mengenal lingkungan disekitar anak dan belajar mengenal potensi desanya

Pada kegiatan yang selanjutnya adalah penyiapan alat dan bahan untuk membuat  media untuk memeram  telor bebek. Anak anak bisa menggunakan abu, tanah, air, garam dan bisa juga memakai batu bata yang dihaluskan. Pada kegiatan menghaluskan batu bata anak bisa melatih motorik mereka. Anak bisa mengenal peralatan sederhana untuk menghaluskan batu bata.

Untuk mengenal sains anak dapatkan dari kegiatan mencampur garam, batu bata dan air  menjadi sustu campuran yang digunakan untuk membungkus atau membaluri telur bebek. Anak juga bisa mengenal teknologi sederhana untuk mengolah telur bebek mentah menjadi telur asin, tentu saja melalui beberapa proses yang berurutan. Proses ini memakan waktu agak lama sekitar hampir dua minggu. Disini anak diajak untuk mengenal kesabaran.

Pada waktu panen tiba, anak anak bisa bergotong royong untuk mengeluarkan telur dari peraman, mencuci dan membantu untuk perebusan telur. Anak anak dilatih untuk bersikap hati hati, kerjasama, dan saling membantu.  Setelah telur masak, anak anak pun dapat menikmati bersama telur asin tersebut. Anak anak akan mengekspresikan  dan berekslorasi dengan praktek mengupas telur sesuai dengan cara masing masing. 

Dalam  kesempatan ini pun anak anak bisa belajar tentang kegiatan Market Day, anak anak akan belajar tentang kegiatan jual beli, dimana anak menjadi penjual dan orang tua sebagai pembeli. Disini anak akan belajar literasi dan numerasi secara sederhana. Anak anak bisa menggunakan kertas bergambar untuk mengenal jumlah telur yang dibeli dan jumlah uang yang dibayarkan. Kegiatan tersebut dilaksanakan secara bergantian, disini anak dilatih untuk memahami tentang arti bergiliran dan menghormati hak masing masing anak.

Nah dari kegiatan membuat telur asin yang dikemas dalam metode pembelajaran yang berbasis pendekatan STEAM ini anak belajar banyak hal, bebas bereksplorasi dan banyak mendapatkan manfaat dan pengetahuan yang sangat diperlukan untuk meningkatkan kreatifitas dan berpikir kritis serta dapat berkolaborasi. Nah bagaimana bunda bunda …? Selamat mencoba. (*)

 

 

Sumber: