Gampang Banget! Cara Membuat Olahan Kentang Simpel dan Lezat, Bisa untuk Camilan dan juga Lauk Makan Siang

Bahan:

• 5 gelas santan dari satu butir kelapa
• 1 kilogram kentang
• 3 butir telur, rebus

Bumbu:

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 buah cabai merah
• 1 potong lengkuas, memarkan
• 1 ruas jari jahe
• 1/2 ruas jari kunyit
• 1 batang serai
• 2 sdm garam

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu kecuali batang serai dan lengkuas.
2. Campur santan dengan bumbu dan kentang. Masak sampai empuk.
3. Masukkan telur rebus satu per satu ke dalamnya.
4. Masak terus sampai matang dan angkat. Kemudian, sajikan.

BACA JUGA:5 Resep Olahan Pasta Sederhana, Sajian Sederhana, Rasa Bintang Lima, Budget Kaki Lima

BACA JUGA:5 Resep Makanan dan Cemilan yang Menyehatkan Ibu Hamil, Lezat dan Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

3. Bitterballen Kentang Keju

Bahan:

• 2 buah kentang ukuran sedang
• 1 buah bawang bombai
• 4 siung bawang putih
• 1 batang seledri
• 1 buah wortel
• 100 gr dada ayam
• 350 ml susu cair
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt pala bubuk
• 2 butir telur
• Tepung panir
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Cacah dan iris bawang bombai, lalu iris kecil-kecil bawang putih, lakukan juga pada wortel dengan mengiris lalu mencacahnya. Potong dan iris kecil juga batang seledri. Pisahkan.
2. Ambil 100 gram dada ayam dan potong bentuk dadu. Pisahkan.
3. Siapkan mangkuk dan hancurkan dua buah kentang di dalamnya. Pisahkan.
4. Panaskan teflon dan panaskan satu makan margarin. Lalu masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga wangi.
5. Masukkan tepung terigu, aduk hingga merata, lalu tambahkan susu cair dan aduk hingga adonan mengental.
6. Tambahkan wortel ke dalam adonan, kemudian kentang, dada ayam, seledri, dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan juga garam, lada, dan pala bubuk. Aduk hingga merata, lalu biarkan adonan mendingin.
7. Ambil adonan yang sudah dingin dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Lakukan terus hingga adonan habis. Pisahkan untuk digoreng.
8. Siapkan mangkuk. Pecah kan dua butir telur dan aduk.
9. Celup adonan dari poin (7) ke dalam telur poin (8) lalu gulingkan di tepung panir. Lakukan pada semua adonan bentuk bulat sampai habis.
10. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, dan goreng adonan berlumur tepung panir dari poin (9) hingga matang.
11. Siapkan piring yang sudah terisi kentang goreng, sisakan bagian tengahnya untuk bitterballen yang sudah matang dari poin (10), lalu tuangkan saus keju di atasnya.

BACA JUGA:Resep Masakan Natal ala Rumahan, Sederhana, Lezat, Mudah, Pasti Bikin Keluarga Makin Sayang

BACA JUGA:Duit Menipis? Yuk Kepoin Resep Masakan Tanggal Tua, Dijamnin Hemat dan Enak

4. Sambal Goreng Ati Kentang

Bahan:

• 500 gram kentang kupas, dipotong kotak
• 7 buah hati ampela ayam, direbus, potong menjadi empat bagian
• 20 buah mata petai, dibelah menjadi dua bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 sentimeter lengkuas, memarkan
• 4 buah cabai merah besar, dibuang biji, dan iris serong
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus.
2. Masukkan cabai merah iris, daun salam, dan lengkuas sampai layu. Masak sampai harum.
3. Tuangkan santan, tambahkan garam, dan gula.
4. Masukkan petai dan hati ampela. Aduk sampai merata.
5. Masukkan kentang goreng, masak sampai matang, dan sajikan.

Itulah cara membuat olahan kentang simpel dan lezat yang bisa moms rcook di rumah. Bahan dan cara pembuatannya sangat simpel bukan? Yuk langsung aja ke warung terdekat dan langsung eksekusi! Selamat mencoba! (*)

Sumber: