Apa Saja Sih Resep Jajanan Sehat dan Lezat dari Buah Durian? Yuk Intip Beragam Resep yang Bisa Kamu Coba

RADARPEKALONGAN.DISWAY.ID - Radar Pekalongan punya beberapa resep jajanan sehat dan lezat dari buah durian yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Nggak perlu lagi jajan jauh-jauh dan mahal kalo bisa bikin sendiri di rumah.

Buah durian selain bisa dimakan langsung juga bisa diubah jadi berbagai resep jajanan sehat dan lezat dari buah durian yang kekinian.

Selain bisa diolah jadi es krim, durian juga bisa dijadikan bahan untuk membuat hidangan penutup atau bahkan camilan yang enak.

Proses dan bahan-bahannya pun sangat sederhana. Bahkan kamu bisa dengan mudah menemukannya di warung terdekat atau pasar. Yuk kita intip apa aja sih resep jajanan sehat dan lezat dari buah durian ini?

BACA JUGA:Lagi Diet Jangan Lewatkan 7 Resep Jus Hijau untuk Menurunkan Berat Badan, Simple Banget Buatnya!

BACA JUGA:3 Resep Makanan Penguat Tulang untuk Lansia Usia 65 Tahun ke Atas agar Terhindar dari Osteoporosis

6 Resep Jajanan Sehat dan Lezat Dari Buah Durian

1. Durian Milecrepe

Bahan Crepes:

• 450 gr susu
• 170 gr tepung
• 3 butir telur
• 40 gr gula
• 50 gr salted butter, lelehkan
• 2 gr garam
• Pewarna hijau dan kuning
• 1 sdt pasta pandan untuk adonan hijau

Bahan A (Durian Cream):

• 400 gr susu
• 40 gr susu kental manis (skm)
• 1 gr garam
• 2 telur
• 15 gr tepung maizena + sedikit air
• 300 gr durian kupas

Bahan B (Durian Cream):

• 500 gr whip cream cair dairy
• 120 gr gula halus
• 15 gr gelatin + 75 gr air dingin
• Pewarna kuning

Cara Membuat:

Untuk Durian Cream:

1. Campur susu, skm, dan garam, lalu rebus hingga hampir mendidih.
2. Tuangkan ke dalam telur sambil diaduk, kemudian rebus kembali dengan api sedang kecil.
3. Masukkan tepung maizena yang telah dicampur air, masak sambil diaduk hingga mengental. Dinginkan di chiller.

Buat Crepes:

1. Campur semua bahan crepes kecuali tepung, aduk hingga rata.
2. Ayak tepung dan aduk hingga tidak ada gumpalan.
3. Bagi 2 adonan, tambahkan pewarna hijau dan pasta pandan pada salah satu adonan.
4. Masak satu sisi di teflon, angkat, dan sisihkan.
5. Alasi loyang bongkar pasang dengan plastik wrap.
6. Tata sisi atas crepes di bagian luar kue.
7. Campur gelatin dengan air dan diamkan 10 menit.
8. Campur adonan custard yang telah didinginkan dengan durian. Sisihkan.
9. Mixer whip cream dan gula hingga kaku, masukkan gelatin dan campuran durian, mixer hingga rata.
10. Ambil 150 gr cream dan beri pewarna kuning.
11. Isi crepes kuning dengan filling cream kuning dan gulung.
12. Tata cream putih dan crepes kuning gulung di atas cake. Tutup dengan crepes hijau. Bungkus dengan plastik wrap dan chiller semalaman.
13. Setelah semalaman di chiller, Durian Millecrepe siap untuk dinikmati. Iris dan sajikan.

Sumber: