Ekonomis dan Lezat! 5 Resep Masakan Ayam Tanpa Tepung Empuk dan Gurih, Bisa Jadi Menu Favorit

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 keping gula merah
• 1 liter air mineral
• Kecap manis secukupnya
• Gula pasir, garam, dan bubuk kaldu ayam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 bawang putih
• 3 bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt lada
• 3 butir kemiri
• Jahe

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, potong-potong, beri perasan jeruk nipis, beri sedikit garam, bilas, dan sisihkan.
2. Rebus dengan sedikit air, angkat dan sisihkan.
3. Rebus air gula merah atau aren, kecap manis, garam, gula pasir, bubuk kaldu ayam, daun salam, batang serai, dan bumbu halus. Aduk rata, masukkan ayam, aduk semua bumbu sampai merata.
4. Masak dengan api sedang, setelah mendidih, cek rasa, jika sudah pas, masak hingga air asat.
5. Goreng ayam atau simpan di freezer.(*)

Sumber: