Pecinta Durian Wajib Merapat! 6 Resep Es Durian Legit Cocok Banget Buat Ide Jualan, Dijamin Enak dan Nyegerin

BACA JUGA:Berikut 2 Menu Sarapan Pagi Untuk Suami Serta Resepnya yang Mudah dan Praktis Dibuat di Rumah

6. Es Cendol Durian

Bahan cendol:

• 5 lembar daun pandan
• 10 lembar daun suji
• 1 sachet Nutrijell plain
• 60 gr tepung beras
• 40 gr tepung tapioka
• 500 ml air
• 1/2 sdt garam

Bahan santan:

• 200 ml santan
• 300 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Bahan gula:

• 100 gr gula merah
• 100 ml air
• 1 lembar pandan

Bahan tambahan:

• 1 buah durian masak

Cara membuat:

1. Potong-potong daun pandan dan suji, blender dengan air secukupnya lalu saring.
2. Tempatkan air sari pandan dan suji hingga 500 ml.
3. Campurkan tepung beras dan tapioka lalu tuangkan air sari pandan dan suji, aduk rata, masak dengan api kecil. Kemudian tambahkan Nutrijell dan garam, masak hingga mengental.
4. Masukkan adonan di dalam plastik atau bisa langsung di cetakan cendol. Siapkan wadah, beri air, dan tambahkan es batu.
5. Tekan adonan cendol di dalam plastik ke wadah air dingin hingga seluruh adonan terbentuk cendolnya.
6. Campurkan semua bahan santan, masak sebentar, apabila sudah mendidih matikan api.
7. Campurkan bahan gula hingga mencair, masak hingga sedikit mengental.
8. Ambil 1 buah durian, kemudian belah, pisahkan daging durian dengan bijinya.
9. Cara penyajian: siapkan gelas lalu tuangkan 3 sdm gula cair, beri cendol, lalu tuangkan santan, tambahkan daging durian, lalu terakhir beri es batu.(*)