Campurkan dalam wadah berisi bihun, tambahkan kaldu ayam. Aduk-aduk dengan tangan hingga bihun berbalut bumbu.
Gunakan selembar kulit lumpia, lalu isi dengan bihun di salah satu sisinya.
Gulung dan lipat hingga padat. Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu. Kerjakan hingga bahan habis.
Goreng dalam minyak dan banyak hingga kecoklatan dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat risol bihun dengan cabe rawit atau sambal kacang.
3. Tahu isi bihun
Bahan-bahan:
1 keping mie bihun
1 buah wortel
daun bawang
daun seledri
2 siung bawang putih
8 butir merica