Lezat dan Simpel! Cobain 4 Resep Olahan Iga Sapi yang Bisa jadi Hidangan Andalan saat Acara Keluarga

Cara Membuat:

1. Rebus iga sebentar untuk menghilangkan, kemudian buang airnya dan rebus kembali dengan api kecil.
2. Haluskan cengkeh, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, pala, lada jahe dan iris bawang putih.
3. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum.
4. Masukkan bumbu tumis ke dalam iga, masak dengan api kecil hingga 1 jam.
5. Tambahkan, wortel, buncis dan kentang yang sudah dipotong-potong.
6. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Jika sayuran sudah matang, masukkan daun bawang seledri dan bawang goreng.

BACA JUGA:Nikmat Maksimal ! 6 Ide Resep Pisang Bakar Teflon Paling Praktis Bernilai Ekonomis dan Dijamin Laris Manis

BACA JUGA:Kamu Hobi Icip-Icip? Cobain 5 Resep Olahan Pisang yang Cocok Jadi Ide Usaha Kekinian, Siap Raup Omset Jutaan!

3. Rica-Rica Iga Sapi

Bahan:

• 500 gr daging iga, rebus hingga empuk
• 10 cm jahe, geprek
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 7 siung bawang merah, iris
• 5 cengek domba, iris
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 bawang daun, iris
• 60 ml kecap manis
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 12 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• Cabe keriting sesuai selera
• 4 cengek domba

Bahan taburan:

• Cabai merah besar, iris tipis
• Bawang goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus. Masukkan bawang merah, cengek domba, jahe, daun salam, daun jeruk, bawang daun, tomat lalu tumis hingga harum.
2. Tambahkan air secukupnya, kecap, dan garam
3. Masukkan iga yang telah direbus dan masak hingga bumbu meresap
4. Sajikan dengan taburan bawang gorng dan irisan cabai merah.

BACA JUGA:Cukup Satu Bahan, 3 Resep Camilan Berbahan Dasar Aci yang Cocok Jadi Ide Jualan di Rumah

BACA JUGA:Cukup Dua Bahan, Inilah 3 Resep Camilan dari Agar dan Santan Cocok Jadi Ide Jualan Murah dan Praktis

4. Iga Bakar

Bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 1,5 liter air
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 2 sdt garam

Bumbu oles:

• 100 ml kecap manis
• 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap:

• Acar kol dan wortel
• Sambal rawit

Cara membuat:

1. Rebus iga bersama daun salam, dan bumbu halus hingga daging iga empuk
2. Angkat, tiriskan daging iga
3. Olesi iga dengan bumbu olesan hingga rata
4. Bakar di atas bara api arang sambil di oles menggunakan bahan olesan hingga agak kering dan berubah warna menjadi kecoklatan
5. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan pelengkap. (*)