Cara memasak nugget tempe:
Potong-potong tempe, kemudian masukkan ke dalam chopper.
Masukkan telur dan bahan-bahan lainnya. Chopper sampai halus dan menyatu.
Bentuk adonan tempe menjadi panjang. Bungkus adonan dengan aluminium foil.
Kukus adonan nugget selama 30 menit sampai matang.
Angkat dan dinginkan. Jika sudah dingin, potong-potong nugget.
Lapisi dengan tepung terigu tipis-tipis lalu celupkan dalam putih telur dan lumuri dengan tepung panir.
Goreng nugget sampai berubah warna menjadi kuning keemasan.
Sajikan nugget dengan mayonaise atau saus cabe.
3. Kering tempe teri kacang
Bahan-bahan kering tempe teri kacang:
400 gram tempe
100 gram teri medan
200 gram kacang tanah
2 buah cabai merah