1 sdm air asam jawa
1 sdt gula pasir
Minyak goreng
Bumbu halus kering tempe teri kacang:
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
2 cm lengkuas
1 sdt garam
Cara membuat kering tempe kering kacang:
Goreng tempe yang sudah dipotong kecil-kecil, teri medan, dan kacang tanah secara terpisah. Sisihkan.
Kemudian ambil 3 sendok makan sisa minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum. Beri air asam jawa dan gula pasir, aduk-aduk sampai merata.
Tambahkan tempe, teri, dan kacang tanah. Aduk-aduk rata hingga bumbu meresap. Beri cabai merah goreng, aduk rata. Angkat dan tunggu dingin.
Lalu, simpan kering tempe teri kacang dalam toples kaca kedap udara.
4. Sambal tempe kemangi.
Bahan-bahan sambal tempe kemangi: