1 sdm gula
2 sdt Garam
Kunyit
600 ml Santan Cair
2 buah asam kandis
6 lembar daun jeruk
2 batang serai
10 buah cabai rawit merah
Daun kemangi
Bumbu halus gulai kakap kuah kuning:
10 buah Cabai merah besar
10 biji Bawang merah
8 siung Bawang putih
Minyak goreng
1 ruas Jahe
1 ruas Kunyit bakar