350 ml air
30 gram gula pasir
1/2 sdt garam
Bahan isian mochi isi kacang:
250 gram kacang tanah sangrai
150 gram gula pasir
3-4 sdm air panas
Bahan taburan:
Maizena sangrai secukupnya
Cara membuat mochi isi kacang:
Blender atau tumbuk kacang tanah sangrai jangan terlalu halus. Lalu campurkan dengan gula, air panas dan aduk rata sampai bumbu kacang dapat dibentuk bola.
BACA JUGA:Olahan dari Ubi: Resep Bola Ubi Thailand, Camilan Kenyal, Manis dan Gurih yang Cocok Jadi Ide Jualan
Pertama panaskan kukusan, campur semua bahan, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.
Tuangkan adonan kedalam loyang yang sudah dialasi plastik tahan panas, dan kukus selama 30 menit dengan api kecil.
Jika sudah matang, tuang adonan yang sudah dikukus ke bidang datar (bisa talenan) yang sudah dilumuri maizena.
Saat masih panas, gilas adonan, potong kecil-kecil, dan beri isian di dalamnya. Tak lupa bentuk bola mochi ke mangkuk berisi tepung maizena, guling-gulingkan hingga semua bagian berselimut tepung.