Kini, sudah banyak orang yang berkreasi dengan bentuk kastengel. Mulai dari bulat menyerupai donat, dan hanya pipih saja, semuanya tergantung selera.
Jenis keju yang dipakai tergantung pada resep dan selera orang yang membuatnya, bisa keju Gouda, Edam, atau cheddar. Keju Parmesan juga sering dipakai supaya kue menjadi lebih harum. Resep kue kastengel bisa dijadikan 80-100 pcs.
100% Berhasil! Cara Membuat Kue Kastengel Super Renyah dan Lezat Ala Chef Devina Hermawan yang Mudah untuk Diikuti
Dikutip dari channel Youtube Devina Hermawan, berikut ini cara membuat kue kastengel super renyah dan lezat ala chef Devina Hermawan yang mudah diikuti:
Bahan-bahan kue kastengel:
90 gr wijsman
90 gr mentega
10 gr gula halus
2 butir kuning telur
50 gr keju parmesan parut
50 gr keju edam parut
50 gr tepung maizena
200 gr tepung protein rendah
4-8 gr baking powder