2-4 gr garam laut
10 gr susu bubuk
Topping kue kastengel:
1 butir kuning telur
½ sdm susu cair
Pewarna kuning secukupnya
Keju cheddar / parmesan parut secukupnya
Cara membuat kue kastengel:
Kocok wijsman, mentega, dan gula halus sampai pucat dan mengembang.
Tambahkan kuning telur secara perlahan satu per satu, dan aduk kembali sebentar saja.
Campur tepung, maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk. Aduk sampai rata dan kemudian saring ke dalam adonan mentega.
Aduk-aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata saja.