Sulap Pangan Lokal Naik Kelas, Catra Kopi Bawa Desa Pesantren Lebih Berdikari

"Jadi kami berikan pelatihan bagaimana singkong mentah bisa diolah jadi singkong siap masak. Sehingga setelah diberi pelatihan, ibu PKK menjadi mitra kami, untuk penyedia bahan setengah matang berupa singkong frozen. Total kira-kira dalam sebulan, kami bisa menghabiskan 40 kilogram untuk menyajikan menu singkong," imbuh wanita berhijab ini.

Ke depan tak hanya jadi stok untuk kebutuhan cafe saja, singkong frozen ini juga akan dipasarkan lebih luas. Hal ini diharapkan mampu menambah peluang ekonomi bagi kaum perempuan di Desa Pesantren.

Jadi Rujukan Studi Bumdes di Batang

Ditemui terpisah, Kepala Dispermades Batang, Rusmato menyebut jika Desa Pesantren Blado menjadi salah satu ikon pengembangan kopi di Batang, melalui Catra Kopi. Bumdes Maju Bersama Desa Pesantren Blado juga sering dijadikan tempat studi banding, bagi Bumdes-bumdes lain di Batang.

"Hal ini lantaran Desa Pesantren Blado dinilai berhasil mengelola Dana Desa. Serta mampu melihat peluang dan memanfaatkan Dana Desa sesuai regulasi yang berlaku. Khususnya melalui kehadiran Catra Kopi yang dikelola Bumdes Maju Bersama," ujar Rusmato saat diwawancarai di sela kegiatannya, Rabu (29/6/2022).

Dikatakan Rusmanto, biasanya Bumdes lain belajar tentang pengelolaan usaha melalui Bumdes. Karena jika ingin memulai usaha, Bumdes membutuhkan penilaian kelayakan usaha. Dimana hal ini jadi sebagai persyaratan untuk dibiayai sebagai penyertaan modal Bumdes melalui Dana Desa.

"Di sana, khususnya Bumdesnya dimana yang menangungi Catra Kopi, sudah menjadi ikon pengembangan kopi. Selain itu Catra Kopi juga sudah menjadi rujukan atau pusat studi banding Bumdes-bumdes di Batang. Karena mereka dianggap sudah berhasil berdikari dengan memanfaatkan dana desa dan menggali potensi desanya," tukasnya.

Pihaknya pun berharap, agar desa-desa lain mampu mengelola dana desanya untuk menuju desa yang lebih berdikari. Baik dadi segi ketahanan pangan ataupun dari bidang lainnya. (nov)

Sumber: