Rekomendasi 5 Resep Makanan Berkuah yang Enak nan Sehat, Favorit Banyak Orang

RADARPEKALONGAN.DISWAY.ID - Persiapan memasuki musim hujan, ada baiknya kamu mulai untuk mengintip beberapa resep makanan berkuah yang mudah dibuat dan nggak ribet.

Aneka makanan berkuah memang tampak lezat dan menggiurkan. Apalagi kalau dimakan saat kondisi dingin seperti malam hari atau saat musim hujan.

Resep makanan berkuah yang enak nan sehat ini juga bisa kamu kombinasikan dengan bahan lain sesuai selera. Kamu bisa memanfaatkan berbagai stok bahan di rumah untuk membuat menu berkuah yang menggugah selera.

Inilah beberapa resep makanan berkuah yang enak nan sehat ala Radar Pekalongan Disway.

Resep Makanan Berkuah yang Enak nan Sehat

1. Rawon

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (biasanya berlemak)
• 1/2 sendok makan gula merah
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 liter air
• 5 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 1 sendok teh terasi matang
• 2 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 buah cabe merah besar,buang bijinya
• 4 siung bawang putih
• 6 buah keluwek, ambil isinya, seduh air panas
• 7 butir bawang merah

Pelengkap:

• Toge pendek
• Bawang goreng
• Daun bawang
• Sambal
• Jeruk nipis .

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan daging, daun salam dan lengkuas, rebus selama 15 menit, angkat daging, potong-potong, saring sisa air rebusan, masukkan kembali daging dalam air rebusan, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk dan serai, aduk-aduk sampai bumbu matang, matikan api, tuang bumbu ke dalam rebusan daging.
3. Panaskan kembali panci berisi daging, bumbui garam dan gula merah, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan pelengkap.

BACA JUGA:Masak Apa Hari Ini? Resep Masakan Simpel dan Modern untuk Menu Sehari-hari, Dijamin Napsu Makan Meningkat

BACA JUGA:Resep Jus Sehat untuk Diet Tinggi Serat, Bikin Kenyang Lebih Lama jadi Ga Bikin Perut Buncit

2. Coto Makasar

Bahan:

• 1 kg daging sapi bagian paha atau apa saja atau bisa juga dicampur dengan jeroan.
• 1/2 sendok kecil pala halus atau bubuk.
• 1 sendok makan jintan, disangrai dulu.
• 1 sendok teh merica butiran.
• 10 pcs bawang merah ukuran sedang besar.
• 2 sendok makan ketumbar, disangrai dulu.
• 2 1/2 liter air cucian beras putih yang ke dua atau ketiga jadi bersih airnya.
• 3 batang serai, dimemarkan dulu.
• 3 pcs cabai merah besar, dicuci lalu keluarkan dan buang bijinya.
• 4 lembar daun salam.
• 5 cm jahe yang sudah dimemarkan.
• 6 butir kemiri yang sudah disangrai.
• 8 siung bawang putih.

Sumber: