Mau Tahu Cara Buat Pisang Crispy yang Renyah dan Garing Seharian? Cari Tahu Kuncinya Pada Hal-Hal Berikut

Beberapa jenis pisang yang dianjurkan untuk diolah menjadi pisang goreng yaitu pisang kepok, pisang tanduk, pisang uli, pisang nangka, pisang siam, dan pisang bangkahalu.

BACA JUGA:Suka Makan Pisang Kepok? 4 Ragam Resep Olahan Pisang Kepok dan Manfaatnya untuk Kesehatan, Yuk Recook!

BACA JUGA:Praktis! Inilah 5 Cara Membuat Pisang Crispy Berbagai Topping, Jangan Lupa Catat Resepnya ya

Untuk mengetahui pisang matang yang cocok untuk digoreng yaitu dengan melihat warna kulitnya, tingkat kematangan, dan rasa dari pisang tersebut.

2. Potongan pisang

Bentuk pisang yang bagus dapat langsung dikupas dan digoreng secara utuh. Sementara bentuk pisang yang kurang bagus dapat dipotong dadu atau dibentuk kipas sebelum menggorengnya. 

3. Jenis tepung terigu yang digunakan

Ketahui jenis tepung yang akan digunakan untuk menggoreng pisang. Akan tetapi pada umumnya menggunakan jenis tepung terigu. Bahkan sekarang juga telah tersedia tepung khusus untuk menggoreng pisang crispy.

4. Tambahkan tepung jagung

Salah satu trik yang dapat kamu coba untuk membuat pisang goreng crispy yaitu dengan menambahkan sedikit tepung jagung atau tepung maizena pada adonan kering. Tepung ini dipercaya dapat membuat tekstur gorengan menjadi crispy dan renyah.

5. Tambahkan baking powder

Tambahan baking powder pada adonan pencelup atau adonan basah dapat membuat pisang goreng menjadi crispy dan bergelombang.

Agar baking powder tidak menguap, tuangkan air dingin atau air es ke dalam adonan celupan atau adonan basah.

6. Pemilihan wajah untuk menggoreng

Pemilihan wajan yang juga mempengaruhi kualitas pisang goreng yang dihasilkan. Untuk mendapatkan pisang goreng crispy, gunakan wajan cekung dan tuangkan minyak dalam jumlah yang banyak.

Sumber: cara-membuat-pisang-goreng-agar-tetap-renyah-dari-pagi-sampai-malam-tambahkan-1-bahan-ini-jadi-kuncinya?