Wajib Coba! Menu Makan Malam dengan 3 Resep Ayam Goreng Kalasan yang Enak dan Empuk

Cuci dan bersihkan ayam. Lalu baluri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam.

Marinasi ayam minimal 15 menit, lalu bilas kembali.

Tumis bahan bumbu yang tadi sudah dihaluskan lalu tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan ayam, aduk terus hingga warnanya berubah kecoklatan lalu beri kecap manis.

Beri gula merah, bubuk kaldu dan air.

Masak dengan api kecil hingga air menyusut, bumbu meresap jangan lupa sambil koreksi rasa. Angkat dinginkan.

Jika sudah dingin, goreng ayam pada minyak yang telah dipanaskan. Balik ayam cukup sekali saja agar tidak cepat lepas. Angkat dan sajikan.

2. Ayam goreng kalasan pakai air kelapa muda

Bahan-bahan ayam goreng kalasan pakai air kelapa muda: 

1 ekor ayam pejantan

30 ml minyak untuk menumis 

2 lembar daun salam 

1 batang serai, memarkan 

20 gr lengkuas, iris tipis 

10 gr jahe, iris tipis 

Sumber: https://www.intipseleb.com/gaya-hidup/47410-resep-ayam-goreng-kalasan