Wajib Coba! Menu Makan Malam dengan 3 Resep Ayam Goreng Kalasan yang Enak dan Empuk

 6 cm lengkuas

 4 cm jahe 

4 lembar daun salam 

5 lembar daun jeruk 

1/4 sdt asam jawa 

2 sdm gula aren/merah 

Minyak goreng secukupnya 

1/2 sdt garam 

1/2 sdt kaldu bubuk

BACA JUGA:Inilah 3 Resep Kreasi Camilan Berbahan Dasar Bihun Bisa Jadi Ide Jualan Laris Manis, Cuma Pakai 2 Bahan Utama

Cara membuat ayam goreng kalasan manis dan spesial:

Ulek kemiri, ketumbar, dan bawang putih sampai halus. Memarkan serai, lengkuas, dan jahe di atas ulekan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan  sampai harum. Masukan lengkuas, jahe, daun salam, serai dan daun jeruk yang disobek. Tumis semua bahan sampai matang.

Tambahkan ayam, aduk. Tuang air kelapa, serta beri garam, asam jawa, dan gula merah. Tutup kembali panci, rebus ayam sampai empuk sekitar 90 menit, sambil diaduk sesekali.

Apabila airnya sudah menyusut, bubuhi kaldu bubuk lalu direbus lagi. Angkat ayam yang sudah matang lalu goreng sebentar saja, hingga berubah warna menjadi kecoklatan.

Sumber: https://www.intipseleb.com/gaya-hidup/47410-resep-ayam-goreng-kalasan