Imlek Sebentar Lagi! Yuk Intip 5 Resep Kue Keranjang Homemade Khas Tahun Baru Imlek, Dijamin Legit dan Empuk

Cara membuat:

1. Kupas dan potong-potong jahe. Bakar sebentar dan memarkan.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan jahe dan gula merah. Aduk hingga larut dan terasa jahenya. Angkat dan dinginkan. Saring.
3. Campurkan tepung ketan, tepung beras, santan, garam dan air gula jahe. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
4. Siapkan cetakan bundar, bisa menggunakan wadah lainnya yang bentuknya mangkuk atau cekung. Lapisi dengan daun pisang secukupnya hingga membentuk mangkuk.
5. Panaskan kukusan, tuang adonan ke setiap cetakan. Kukus selama 30-35 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
6. Keluarkan kue keranjang dari cetakan. Sajikan kue keranjang atau nian gao untuk merayakan Imlek. (*)

Sumber: