Imlek Sebentar Lagi! Yuk Intip 5 Resep Kue Keranjang Homemade Khas Tahun Baru Imlek, Dijamin Legit dan Empuk

RADARPEKALONGAN.DISWAY.ID - Resep kue keranjang homemade khas tahun baru imlk ini bisa banget kamu buat sendiri di rumah dan bisa dijadikan hantaran saat imlek. Selain cara pembuatannya yang mudah, kamu juga bisa menyesuaikan rasanya dangan seleramu.

Kue keranjang merupakan makanan khas tahun baru imlek yang sarat makna. Kue yang berbahan dasar tepung beras, tepung ketan dan juga gula ini memiliki tekstur kenyal dan rasa yang manis.

Kue keranjang dianggap sebagai simbol kekayaan, karena unsur emas dan juga perak di dalamnya. Di China, kue keranjang juga disebut sebagai Nian Gao, yang memiliki makna Nian "tahun" dan Gao "kue". Sehingga nian gao dapat diartikan sebagai kue tahunan.

Yuk langsung aja kita intip bagaimana sih resep kue keranjang homemade khas tahun baru imlek ini? Berikut resepnya!

BACA JUGA:Perayaan Tahun Baru Imlek Tinggal Sepekan Lagi, Ini Dia 4 Resep Makanan Khas Imlek Mudah dan Lezat

BACA JUGA:Anak Lagi Susah Makan? Ini Dia 5 Resep Makanan Sehat Berkuah Favorit Balita, Anti Dilepeh dan Praktis

5 Resep Kue Keranjang Homemade Khas Tahun Baru Imlek

1. Kue Keranjang Guka Aren

Bahan:

• 300 g tepung ketan putih
• 200 gram gula aren
• 75 g tepung tan mien
• 500 ml
• 2 sdm santan kental instan
• 2 tetes vanili cair

Cara membuat:

1. Rebus air dengan gula aren hingga larut. Masukkan santan dan vanili. Aduk rata. Angkat.
2. Campurkan tepung ketan dan tan mien di wadah lebar. Buat lubang di tengahnya seperti gunung yang bolong tengahnya.
3. Tuang sedikit demi sedikit air sambil dicampur rata. Lanjutkan mengaduk dan menuang hingg tidak ada yang bergerindil. 
4. Tuang adonan ke dalam mangkuk-mangkuk alumunium foil yang sudah dioles minyak agar mudah melepaskannya dari cetakan alumium nanti.
5. Panaskan kukusan. Kukus kue keranjang selama 1 jam lebih atau hingga matang. Tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangannya. 
6. Jika sudah matang, biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan. Siap dinikmati.

BACA JUGA:Berikut ini 3 Resep Makanan Berkuah Khas Jawa Tengah yang Lezat dan Wajib di Recook

BACA JUGA:3 Resep Makanan Penguat Tulang untuk Lansia Usia 65 Tahun ke Atas agar Terhindar dari Osteoporosis

2. Kue Kranjang Tradisional Imlek

Bahan:

• 200 gram gula merah
• 100 ml air
• 225 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 200 ml santan cair
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm air jahe
• 1 lembar daun pisang

Sumber: