Labkesda Nilai Laik Hygiene Sanitasi Dapur Rutan Pekalongan

PEKALONGAN, RADARPEKALONGAN.CO.ID - Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIA Pekalongan menerima kunjungan tim dari Laboratorium Kesehatan Daerah (Labkesda) Kota Pekalongan pada Selasa, 22 Oktober 2024.

Kunjungan ini bertujuan untuk melakukan pengujian dan penilaian Laik Hygiene Sanitasi Jasa Boga pada dapur Rutan, guna memastikan kebersihan dan kualitas pengolahan makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP).

Kepala Rutan Pekalongan, Sastra Irawan, menjelaskan bahwa kegiatan tersebut berfokus pada evaluasi kebersihan dapur, serta proses penyimpanan dan pengolahan makanan yang disajikan kepada para WBP.

BACA JUGA:Berawal dari Keterbatasan Pupuk, Rutan Pekalongan Sulap Limbah Dapur Jadi Pupuk Kompos

BACA JUGA:Resmi! Produk Olahan Dapur Lapas Pekalongan Terima Sertifikat Halal dari BPJPH

"Kegiatan ini bertujuan menilai kebersihan dapur, serta proses penyimpanan dan pengolahan makanan untuk Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) sudah sesuai standar yang berlaku," ujar Sastra.

Sanitarian dari Labkesda, Aji, menekankan pentingnya setiap tahap pengolahan makanan dan minuman memenuhi standar kesehatan, terutama terkait kebersihan dan sanitasi.

BACA JUGA:Petugas dan Warga Binaan Rutan Pekalongan Dilatih Tanggap Darurat Bencana Gempa dan Kebakaran

Selain melakukan pengecekan dan penilaian, tim Labkesda juga memberikan penguatan kepada petugas dapur mengenai penerapan standar kesehatan pada jasa boga, demi menjaga kualitas makanan dan minuman bagi para WBP.

Sumber: