RADARPEKALONGAN.CO.ID - Kopi Tahlil khas Pekalongan adalah minuman legendaris yang memadukan kopi dengan beragam rempah pilihan, menghasilkan rasa hangat dan aroma yang khas.
Minuman ini lahir dari tradisi tahlilan di Pekalongan pada awal 2000-an dan kini menjadi simbol kebersamaan yang erat kaitannya dengan budaya setempat.
Racikan jahe, kapulaga, cengkeh, kayu manis, pandan, serai, dan pala membuatnya berbeda dari kopi biasa, menciptakan pengalaman menikmati kopi yang istimewa.
Artikel ini akan membahas fakta menarik seputar kopi tahlil. Mulai dari sejarah hingga identitas budaya dari kopi ini. Simak berikut ini!
BACA JUGA:3 Martabak Legendaris di Pekalongan dengan Rasa Autentik! Pecinta Kuliner Malam Wajib Coba!
BACA JUGA:Mampir ke Kuliner Malam Bakmi Mojobo (Bakmi Bajai) di Pekalongan Kesukaan Anak Muda Gen Z!
1. Sejarah Kopi Tahlil Khas Pekalongan
Sejarah kopi tahlil khas Pekalongan dimulai sekitar tahun 2002 ketika Pak Usman mempopulerkannya. Berawal dari resep kopi jahe sederhana yang diperkaya dengan rempah untuk rasa lebih segar dan beraroma.
Nama "Kopi Tahlil" muncul karena minuman ini sering disajikan pada acara tahlilan atau zikir bersama. Kopi menggambarkan akulturasi budaya Arab dan Jawa yang kental di Pekalongan.
2. Racikan Rempah yang Membuatnya Unik
Ciri khas kopi tahlil khas Pekalongan terletak pada komposisi rempahnya, yang tidak hanya memberi rasa tetapi juga manfaat bagi tubuh.
Rempah utama yang digunakan:
- Jahe digeprek untuk rasa hangat alami.
- Kapulaga menghadirkan aroma wangi khas.
- Cengkeh memberi rasa tajam dan beraroma kuat.
- Kayu manis menambah sentuhan manis alami.
- Serai digeprek untuk kesegaran aroma.
- Daun pandan diikat simpul agar aromanya lembut.
- Pala memberi rasa hangat dan harum tajam.
Proses pembuatan:
- Rebus rempah bersama air hingga aromanya keluar.
- Masukkan kopi bubuk hitam.
- Tambahkan gula merah atau gula pasir sesuai selera.
3. Sensasi Rasa yang Berbeda dari Kopi Biasa
Kopi tahlil khas Pekalongan menghadirkan kombinasi rasa yang unik dan menenangkan:
- Perpaduan pahit kopi dan manis rempah alami.
- Aroma hangat yang menyegarkan dan membuat nyaman.
- Cocok diminum di malam hari atau saat cuaca dingin.
4. Identitas Budaya dalam Secangkir Kopi
Lebih dari sekadar minuman, kopi tahlil khas Pekalongan adalah simbol kebersamaan dan tradisi yang secara turun-temurun sudah ada hingga sekarang.