- 1 buah mentimun, potong-potong sesuai selera
- 1 buah cabai merah, buang bijinya dan potong-potong sesuai selera
- 5 buah cabai rawit, potong-potong
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdt gula pasir secukupnya
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 1 ruas kunyit
- 5 butir kemiri
- 1 sendok teh garam
- minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan jeruk nipis, garam dan merica bubuk, biarkan selama 10 menit. Goreng hingga kering dan matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan wortel dan mentimun. Tumis dengan bumbu hingga agak layu.
3. Tambahkan cabai dan bawang merah, tumis kembali hingga sayuran matang.
Kategori :