BACA JUGA:Catat! Resep masakan Berkuah yang Padat Gizi, Dijamin Enak, Menyegarkan, dan Kaya Manfaat
3. Lele Katsu
Bahan:
- 500 gram ikan lele segar (bersihkan)
- 1 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis
- 5 sdm tepung terigu
- 7 sdm tepung roti
- 1 butir telur kocok
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Kuliti lele, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit hingga meresap.
- Baluri lele dengan garam dan merica.
- Taburi lele dengan tepung terigu dan celupkan ke dalam telur, lalu guling-gulingkan ke dalam tepung roti. Diamkan selama 10 menit.
- Goreng dengan minyak panas hingga panas, dan lele katsu siap disajikan.
BACA JUGA:Musim Hujan Telah Tiba! Ini Dia Resep Masakan yang Cocok Dimakan Saat Hujan, Dijamin Bikin Ketagihan
4. Sate Ikan Lele
Bahan:
- 4 ekor ikan lele
- 1/2 sdt garam
- 1 jeruk nipis peras
- 1/4 sdt merica minyak
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih
- 4 sdm kecap manis
Bahan sambal kecap:
- 4 butir bawang merah. iris-iris
- 75 ml kecap manis
- 10 cabai rawit hijau, potong-potong
Cara membuat:
- Pisahkan daging ikan dari durinya. Kemudian potong kecil-kecil.
- Lumuri daging ikan lele dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Goreng lele sampai matang dan tiriskan.
- Tusuk daging lele yang sudah dipotong-potong tadi menggunakan tusukan sate. Lakukan hingga daging lele habis.
- Lumuri dengan bumbu olesan dari ketumbar bubuk, bawang putih dan kecap manis yang sudah dicampur. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Bakar lele di atas bara api sampai harum. Sesekali oles dengan bumbu oles.
- Campur semua bahan bumbu sambal kecap. Angkat dan sajikan dengan sambal kecap.
Itulah beberapa resep masakan lauk dari ikan lele untuk anak yang bisa moms recook di rumah. Selain menggunakan bahan-bahan yang sederhana, proses pembuatannya juga sangat simpel dan mudah diikuti. Selamat mencoba! (*)