5. Sarkoyo atau setup pisang dan roti tawar
Bahan-bahan:
- 7 buah pisang kepok
- 10 lembar roti tawar
- 1 butir telur
- 2 bungkus santan instan
- 3-4 sdm gula pasir
- ½ sdt vanila bubuk
- 2 lembar daun pandan
- 350 ml air masak
- Garam secukupnya
Cara pembuatan:
Kupas pisang yang telah disiapkan lalu potong kecil-kecil.
Potong roti tawar dan daun pandan sesuai selera.
Campurkan santan, air, gula pasir, garam, vanili bubuk lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
Tambahkan telur ke dalam kuah santan lalu kocok hingga tercampur rata.
Susun potongan pisang dan roti tawar di atas loyang dan tambahkan potongan daun pandan di atasnya. Lalu siram kuah santan hingga ¾ isian wadah.
Panaskan kukusan, dan kukus adonan selama 15 sampai 20 menit.
Sajikan sarkoyo selagi masih hangat.
6. Puding pisang roti tawar
Bahan-bahan:
- 6 buah pisang kepok
- 7 lembar roti tawar
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 400 ml susu cair
- 3 sdm margarin
- Garam secukupnya
- Kismis
- Meses
Cara pembuatan:
Kupas pisang yang telah disiapkan lalu potong kecil-kecil.
Potong roti tawar kecil-kecil atau berbentuk dadu.
Kocok telur dan gula pasir menggunakan ballon whisk hingga tercampur rata.
Masak susu cair dan margarin hingga mendidih.
Siapkan loyang lalu tata potongan pisang dan roti tawar.
Campurkan kocokan telur dan susu lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu siram kuah tersebut ke dalam loyang berisi potongan pisang dan roti tawar.
Padatkan menggunakan sendok, lalu taburi dengan kismis dan meses.
Panaskan oven dan panggang adonan puding dengan suhu 170 derajat celcius selama 30 menit atau hingga matang.
Puding pisang roti tawar siap dinikmati.
Itulah 6 kreasi makanan dari pisang dan roti tawar menjadi jajanan kekinian. Resep nomor berapa yang bikin penasaran untuk mencoba? Sekian, selamat mencoba dan semoga berhasil.(*)