Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
4 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit
1 cm kunyit (bakar)
Cara memasak:
Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan cabai rawit utuh. Aduk hingga merata.
Masukkan udang, aduk rata. Kemudian masukan terong, tempe, dan kacang panjang. Aduk sampai agak layu.
Tuang santan encer. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan santan kental, aduk rata.
Sebelum diangkat, beri garam dan gula.
Bagaimana? 3 resep olahan terong ini di rumah ini cukup mudah, kan? Selamat mencoba dan semoga suka!(*)
Kategori :