Daun berwarna hijau tua ini kaya akan vitamin A dan C, yang mendukung kesehatan jantung dan membantu mengatur tekanan darah.
Bayam juga kaya akan vitamin K, yang berperan penting dalam mencegah osteoporosis.
Selain itu, bayam mengandung karotenoid yang melindungi mata dari kerusakan oksidatif, sehingga mungkin menjadi salah satu sayuran yang direkomendasikan untuk lansia.
2. Labu siam
Buah ini rendah karbohidrat dan tinggi serat serta baik untuk kesehatanmu. Labu kaya akan asam folat, bermanfaat untuk perkembangan janin, mengandung senyawa yang memperkuat kesehatan hati dan jantung, serta membantu mengontrol kadar gula darah.
Selain itu, labu juga mampu membantu mengurangi peradangan dan stres oksidatif, serta meningkatkan fungsi kognitif.
3. Brokoli
Brokoli termasuk dalam keluarga sayuran silangan. Sayuran ini mengandung serat yang kaya, vitamin dan fitokimia yang mencegah kanker.
4. Kol
Seperti halnya brokoli, kubis merupakan sayuran silangan yang banyak mengandung serat, vitamin, dan fitokimia yang berpotensi menghambat pertumbuhan kanker.
5. Mentimun
Sayuran kaya air ini mengandung vitamin A, K dan C, potasium dan kalsium.
Meningkatkan kesehatan tulang dan usus, membantu mengatur berat badan dan kadar gula darah, dapat melindungi dari kanker tertentu dan meningkatkan kesehatan jantung.
6. Oyong
Oyong bermanfaat bagi penderita obesitas, diabetes, dan penyakit kardiovaskular karena kemampuannya untuk meningkatkan detoksifikasi, mengurangi risiko kanker, meningkatkan kesehatan kehamilan dan menyusui, serta menjaga kesehatan jantung.
Nutrisi yang terkandung dalam oyong juga berhubungan dengan pengendalian, penguatan tulang dan peningkatan kesehatan sistem pencernaan.