Angkat, dan pepes/ botok Jawa siap disajikan.
3. Pepes pindang
Bahan-bahan pepes pindang:
10 ekor ikan pindang ukuran sedang
1 buah jeruk nipis
1 ikat kemangi, petiki daunnya
2 buah tomat merah, cincang kasar
Bumbu halus pepes pindang:
10 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 sdt garam