Didihkan air dalam panci, lalu alasi dengan mangkuk tahan panas dan taruh piring berisi ikan tadi di atasnya. Kemudian, kukus ikan minimal 5-7 menit atau tergantung pada ukuran ikan.
Untuk membuat minyak jahe: masaklah jahe dengan minyak sampai jahe berubah warna kecoklatan dan kering.
Tata daun bawang di dasar piring , lau sirami dengan kuah kecap asin. Jangan lupa beri garnish irisan daun bawang, cabai, dan jahe di atas ikan.
Baru setelah itu, siram minyak panas dan beri garnish berupa daun ketumbar di atasnya.
Tadaa… Ikan steam restoran hongkong siap disajikan!
Bagaimana resep ikan tim restoran Hongkong sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga berhasil!(*)
Kategori :