850 gr ayam utuh
Bahan bumbu halus ayam penyet cabe ijo:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar
6 cm kunyit
5 cm lengkuas
2 cm jahe
100 ml minyak
50 ml air
Bahan lainnya ayam penyet cae ijo:
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek
400 ml air