Mengenal Tahu Gimbal Asal Semarang, Kuliner Legendaris Ini Sekarang Bisa Kamu Temukan di Pekalongan!

Mengenal Tahu Gimbal Asal Semarang, Cita Rasa yang Melegenda

RADARPEKALONGAN.CO.ID - Mengenal tahu gimbal asal Semarang menjadi pengalaman kuliner yang tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga memperkenalkan kamu pada kekayaan kuliner Indonesia.

Tahu gimbal merupakan hidangan khas Kota Semarang yang terdiri dari tahu goreng, lontong, tauge, kol, telur, dan gimbal (bakwan udang), lalu disiram dengan sambal kacang yang pedas dan gurih.

Cita rasa otentiknya begitu kuat, membuat hidangan ini digemari lintas generasi. Kini, kamu tak harus ke Semarang untuk mencicipinya, karena ada beberapa tempat di Pekalongan yang menyajikan tahu gimbal dengan rasa yang sangat mirip.

BACA JUGA:Fakta Mengejutkan! Kenapa Pekalongan juga Disebut sebagai Kota Kuliner dan Bukan Hanya Kota Batik?

BACA JUGA:Resmi Dibuka! Jelajah Wisata Kuliner di Pendopo Trade Center Pekalongan yang Wajib Kamu Coba!

Apa Itu Tahu Gimbal?

Tahu gimbal bukan sekadar makanan biasa, melainkan kuliner tradisional yang sudah menjadi bagian dari identitas Kota Semarang. Berikut ciri-ciri tahu gimbal yang membedakannya dari hidangan lain:

• Terdiri dari tahu goreng, lontong, kol iris, tauge rebus, dan telur dadar.
• Gimbal, yakni bakwan udang goreng, menjadi bahan khas utama.
• Siraman sambal kacang yang gurih, kadang dipadukan dengan petis untuk menambah rasa khas.
• Biasanya disajikan tanpa kuah encer, hanya dengan bumbu kacang yang kental dan padat rasa.
• Cocok dinikmati saat makan siang atau sore hari bersama teh manis atau es jeruk.

Ciri Khas Tahu Gimbal Asal Semarang

Agar tidak salah pilih, inilah beberapa keunikan yang hanya dimiliki tahu gimbal asli Semarang:

• Gimbal Udang Asli: Dibuat dari campuran adonan bakwan dan udang utuh berukuran sedang hingga besar.
• Bumbu Kacang Kental: Bukan sambal biasa, tapi terbuat dari kacang tanah goreng, bawang putih, cabe rawit, garam, dan kadang petis.
• Porsi Besar dan Mengenyangkan: Satu porsi cukup untuk membuat kenyang tanpa tambahan nasi.
• Tanpa Kuah Encer: Bumbu kacangnya dibiarkan menyelimuti seluruh komponen tanpa ditambah air berlebih.
• Komposisi Sayuran Segar: Kol dan tauge selalu disajikan segar untuk menyeimbangkan rasa gurih dan pedas.

BACA JUGA:Mulai dari Rp 6 ribuan aja, Ini Dia Kuliner Murah Meriah di Pekalongan yang Wajib kamu Coba

BACA JUGA:Kulineran di Pawon Jiwan Pekalongan: Sensasi Makan Sepuasnya Cuma Rp4.000, Plus Es Krim Gratis!

Tempat Menikmati Tahu Gimbal ala Semarang di Pekalongan

Jika kamu berada di Pekalongan dan ingin merasakan tahu gimbal yang autentik, dua tempat ini bisa jadi pilihan utama:

1. Kedai 54 Pekalongan

• Alamat: Jalan HA Salim No. 54, seberang Pasar Sorogenen, sebelah We Drink.
• Jam Buka: 11.00–21.00 WIB (tutup hari Minggu).
• Menu Andalan: Tahu gimbal udang otentik dengan rasa khas Semarang.
• Harga Terjangkau: Sekitar Rp15.000 per porsi.

Catatan: Bisa melakukan pemesanan khusus untuk kunjungan pagi atau hari Minggu. Kapasitas terbatas, cocok untuk yang mencari suasana santai dan tidak ramai.

2. Ketoprak dan Tahu Gimbal Mataram 2 Asli Bu Yah

• Lokasi: Wilayah Pekalongan Timur.
• Menu Favorit: Tahu gimbal dan ketoprak dengan racikan bumbu kacang khas.
• Keunggulan: Disukai pelanggan karena mendekati rasa tahu gimbal asli Semarang.
• Akses Mudah: Bisa ditemukan di aplikasi layanan pesan antar atau langsung ke lokasi.

BACA JUGA:Dari Sego Megono Hingga Tauto, Inilah Sajian Kuliner Legendaris Pekalongan yang Patut dicoba

Sumber: