Musim Durian Telah Tiba! Yuk Bikin Berbagai Olahan dari Durian Lezat dan Bikin Nagih

Bahan Vla Durian:

• 75 gram daging durian
• 80 gram gula
• 50 gram maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm butter
• 1 kuning telur

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celcius.
2. Masak air, garam dan butter sampai mendidih.
3. Masukkan tepung Cakra dan aduk capat agar tak menggumpal.
4. Aduk terus sampai kalis dan tidak menempel di panci. Matikan api dan dinginkan.
5. Setelah dingin mixer dengan speed rendah sambil masukkan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit.
6. Ketika adonan sudah kental seperti pasta masukkan dalam piping bag yang sudah diberu spuit.
7. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
8. Masukkan oven dan masak selama kurang lebih 35 menit.
9. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
10. Buat vla sus. Didihkan susu, butter dan gula.Ketika sudah mendidih masukkan daging durian. Aduk terus.
11. Masukkan kuning telur ke dalam larutan maizena aduk rata.
12. Tuang ke dalam panci berisi susu aduk cepat supaya merata dan tidak menggumpal.
13. Aduk terus sampai adonan meletup-letup dan matikan api.
14. Dinginkan adonan vla.
15. Belah tengah kulit sus jangan sampai terpotong pisah.
16. Masukkan vla ke dalam sus.
17. Sus siap dihidangkan.

BACA JUGA:Ini Dia 5 Resep Olahan Ayam Tanpa Tulang Kekinian, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan

BACA JUGA:Sederhana Rasa Istimewa Istimewa! 4 Resep Olahan Tempe ala Restoran, Gampang Dibuat dengan Rasa Bikin Nagih

3. Durian Goreng

Bahan:

• 500 gram daging buah durian montong atau durian Medan
• 150 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 300 ml susu cair
• Minyak goreng
• Keju1/2 sdt garam

Langkahnya:

1. Pertama-tama buat kulitnya dulu.
2. Ambil wajan dan campur terigu serta garam.
3. Tambahkan telur dan tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan cair dan licin.
4. Panaskan wajan, olesi dengan minyak, tuangkan adonan dan ratakan. Tunggu hingga kering, angkat dan sisihkan.
5. Ambil kulit, isikan durian yang telah dihaluskan dan gulung seperti risoles.
6. Gulingkan di atas telur dan letakkan di atas tepung roti. Ratakan tepung roti sampai semua kulit tertutup.
7. Panaskan minyak goreng, goreng risoles durian sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
8. Tambahkan keju parut di atasnya.

BACA JUGA:Super Sat-set dan Dijamin Lezat! 5 Resep Olahan Tempe Sederhana Cocok untuk Lauk Makan Siang

BACA JUGA:Bikin Sendiri Yuk Minuman yang Bisa Mengecilkan Perut dari Jus Enak dan Murah Meriah, Ini 3 Resepnya

4. Pancake Durian

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 400 ml santan cair
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt pasta pandan
• 1 buah durian ukuran besar
• 100 gram whipped cream

Cara Membuat:

1. Campurkan telur, tepung terigu, dan garam.
2. Aduk rata dan tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan encer.
3. Tambahkan pasta pandan.
4. Panaskan teflon dan masak adonan dengan api kecil sampai adonan habis.
5. Diamkan sampai kulit pancake dingin.
6. Isi kulit pancake dengan daging durian dan juga whipped cream.
7. Lipat dan bungkus isian sampai rapi.
8. Masukkan freezer dan sajikan dalam keadaan beku. (*)

Sumber: