3. Brownies pisang
Bahan-bahan yang diperlukan yaitu:
- 3 buah pisang yang sudah dihaluskan
- 150 gram dark cooking chocolate
- 120 gram gula pasir
- 3 sdm margarin
- 2 sdt vanila cair
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- ½ sdt baking powder
- 20 gram coklat bubuk
- ½ sdt garam
- 250 gram chocolate chips
Cara membuat:
Lelehkan dark cooking chocolate dengan api kecil.
Setelah lelehan coklat diangkat, tambahkan gula, margarin, vanila cair. Aduk semua bahan hingga rata dan sisihkan.
Campur dan ayak tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder lalu sisihkan.
Campurkan adonan coklat dan tepung lalu aduk hingga rata.
Masukkan pisang ke dalam campuran adonan brownies.
Tuangkan adonan ke dalam loyang kotak yang telah diolesi margarin.
Taburi chocolate chips di atasnya dan kukus selama 25 menit.
Setelah matang, angkat dan potong-potong adonan sesuai keinginan.
4. Hunkwe pandan pisang
Bahan-bahan yang diperlukan yaitu:
- 7-8 buah pisang raja
- 140 gram tepung hunkwe
- 175 gram gula pasir
- 1 liter santan kelapa
- 1/1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat
Kukus pisang raja hingga matang lalu potong kecil-kecil
Campur dan aduk hingga rata tepung hunkwe, gula, dan garam
Sambil mengaduk, campurkan santan kelapa dan daun pandan
Masak sampai mendidih dan mengental dengan api sedang
Masukkan pisang kukus yang telah dipotong kecil-kecil sambil diaduk hingga mendidih
Siapkan loyang yang telah dilapisi daun pisang
Setelah mendidih, angkat dan tuangkan adonan kedalam loyang yang telah disiapkan. Jangan lupa untuk membuang daun pandan sebelum menuangkannya
Pastikan untuk menempatkan loyang pada permukaan yang rata agar adonan hunkwe merata
Setelah adonan dingin dan mengeras, keluarkan adonan dari loyang agar adonan dapat dipotong sesuai keinginan dan adonan siap untuk disajikan.
Demikian beberapa resep aneka kue dari pisang yang dapat kamu coba. Selamat mencoba.(*)