Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
Ambil satu lembar daun pisang, taruh 2 sdm adonan di tengah daun, kemudian gulung, sematkan dengan lidi.
Lakukan hal yang sama berulang kali hingga semua adonan habis.
Kukus pepes tahu sampai matang dan daun pisang tercium harum. Pepes tahu sederhana siap disajikan.
2. Pepes Tahu Bakar
Bahan-bahan:
1 kotak tahu putih
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Secukupnya cabe rawit
1 butir telur
8 batang daun kemangi
Secukupnya udang rebon
Secukupnya garam